안토시아닌2 블루베리 잘 고르는 방법 좋은 블루베리 고르기 블루베리 잘 고르는 방법 좋은 블루베리 고르기 직접 농사짓는 농부가 알려주는 블루베리 잘 고르는 방법입니다. 같은 블루베리라도 좀더 좋은 블루베리를 블루베리를 골라봅시다~ 1. 블루베리에 분이 많은 것 블루베리는 자연적으로 하얀 분이 생깁니다. 분은 쉽게 닦이기도 합니다 그러니 분이 있다는 것은 수확한 지 얼마 안 되었고 배송 또는 포장 중 충돌이 적었다는 증거이며 그만큼 신선하다는 것입니다. 그런데 간혹 분이 있다가 없어지거나 택배를 받으면 분이 없거나 하는 경우가 있습니다 이는 수분을 흡수하면 없어지는 경우도 있습니다. 수증기가 있거나 습도가 높으면 블루베리에 물방울이 생기면서 분이 없어져 보입니다. 이럴 때는 냉장고에 잠시 넣어 두시거나 상온에 두어 수증기를 날려주시면 분이 다시 살아납니다. *냉장.. 2023. 3. 27. 블루베리와 안토시아닌 효능 자세하게 한번에 정리 블루베리와 안토시아닌 효능 자세하게 한 번에 정리 블루베리는 세계적으로 슈퍼푸드로 알려져있을 만큼 맛도 좋고 건강식품입니다. 몸에 좋은것은 쓰다는 말이 있는데 블루베리는 남녀노소 누구나 좋아하는 과일이며 각종요리에 재료로 사용되기도 합니다. 블루베리의 핵심 영양성분은 "안토시아닌"입니다. 흔히 블루베리는 눈에만 좋은 줄 알지만 그 외 다양한 효능과 이유에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 안토시아닌 안토시아닌은 쉽게 말해 색소입니다. 안토시아닌은 화학 구조와 안토시아닌이 들어 있는 용액의 pH에 따라 빨간색, 보라색, 파란색, 검은색까지 다양한 색상을 띱니다. 색소가 몸에 좋을 수가 있나요? 그냥 색깔만 나타나는 거 아닌가요?라는 의구심이 들 수 있습니다. 하지만 안토시아닌은 단순한 색소가 아닙니다.. 2023. 3. 26. 이전 1 다음
